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Cupcakes de cerveza y beicon

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Bueno, bueno, bueno… Ya es viernes y para celebrarlo os traigo una receta para papis y mamis. Sé que la idea suena muy rara, pero os aseguro que están buenísisisisisimos.

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Ingredientes:
1 huevo (talla m)
125 ml de cerveza negra (si es rubia apenas aportará sabor)
125 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
140 gr de harina
200 gr de queso de untar
1 cucharadita de levadura en polvo
6-7 tiras de beicon
Sal y pimienta
Instrucciones:
Precalentamos el horno a 180º. En un bol ponemos la mantequilla y la batimos bien (esto también es bueno para desahogarse); cuando ya nos aburrimos de darle su merecido le añadimos el azúcar y el huevo. Volvemos a mezclarlo todo muy bien. Ahora toca la cerveza (lo que sobre, para la chef). En el bol donde tenemos la harina apartada incorporamos la levadura y lo mezclamos un poquito (truco para torpes: yo que calculo muy mal la cantidad de levadura uso harina “bizcochona” que ya viene con la mezcla lista y me ahorro líos). Ahora vamos incorporando la harina a nuestra mezcla y lo mezclamos todo hasta conseguir una masa homogénea.
En una bandeja para cupcakes colocamos los papelitos y rellenamos, unos 3/4 del papelito. Lo metemos en el horno durante 18-20 minutos (para asegurarnos de que está bien lo apretamos un poquito y, si regresa a su forma, está listo).
Los sacamos del horno y los dejamos enfirar mientras hacemos el beicon, el cual colocaremos en una bandeja de horno, le pondremos sal y pimienta y a hornear hasta que esté bien crujiente.
Ahora toca decorar. En una manga pastelera ponemos el queso de untar y vamos decorando el cupcake, después cortamos cachitos de beicon muy pequeñitos y se los ponemos por encima como si fuesen virutas. Con el resto del beicon cortamos rectángulos y se los colocamos.
Ahora viene la parte más complicada… ¡comer dejando alguno para los demás!

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15 Comments

  • Reply mamablogger1 septiembre 12, 2014 at 0:47

    Tienen que estar buenísimos. Me apunto la receta porque los quiero hacer un día!!!
    Un abrazo.

    • Reply Nany septiembre 12, 2014 at 0:47

      Te encantarán, yo los hice ayer para el cumple de mi suegro… y triunfaron. Ya me contarás que te parecen.
      Besitos!

  • Reply cuchimu septiembre 12, 2014 at 0:47

    Me lo apunto! últimamente no me sale nada bien en la cocina, pero intentaré hacerlo, que ya mismo tenemos cena en casa con unos amigos de fuera. Un besazo!

  • Reply Mamitanita septiembre 12, 2014 at 0:47

    Que pinta!! Me gustan dulces o salados :p

  • Reply Mama Puñetera septiembre 12, 2014 at 0:47

    Si que es una mezcla rara para un cupcake, pero tienen buena pinta y seguro que saben aun mejor! Si me animo a hacerlos ya te contaré!
    Besos y feliz finde!

  • Reply yoquierosermama septiembre 12, 2014 at 0:47

    Alaaaaa qué buenos! Yo, más que hacerlos, prefiero que me los hagan y comérmelos por ahí, sin manchar la cocina y tener que fregar todo!! Jejeje

    • Reply Nany septiembre 12, 2014 at 0:47

      Toda la razón del mundo! Yo tener que limpiar la cocina después…. Me da mucha pereza.

  • Reply Diario de una madre ingeniera septiembre 13, 2014 at 0:47

    Hombre, buena pinta tienen, no te voy a engañar!!! jejeje

  • Reply Estela septiembre 13, 2014 at 0:47

    jajajaja…….como me rio…la parte más complicada “comer dejando alguno para los demás” XD eso tiene que estar de muerte ummmmm, a ver si un día pruebo, nunca he hecho

    • Reply Estela septiembre 13, 2014 at 0:47

      tenia muchas ganas de darte un premio (seguro que tienes muchos) pero ahí va el mio, lo tienes en mi blog con dedicatoria ;)

  • Reply Marina CK septiembre 15, 2014 at 0:47

    Oye, pon alguna que no lleve carneeee :D A ver si me animo :D

  • Reply ana maria enero 7, 2015 at 0:47

    Cerveza y beicon…que bueno!! El queso se lo quito que no me gusta…gracias por la idea.un saludo

    • Reply UnUteroParaMiAlien enero 7, 2015 at 0:47

      Claro! para gustos… siempre se pueden amoldar a lo que a uno más le gusta.

  • Reply aida enero 7, 2015 at 0:47

    Me encanta cocinar y esta combinación aún mas!!! los haré dentro de poco y ya te contare!

    • Reply UnUteroParaMiAlien enero 8, 2015 at 0:47

      Genial! espero noticias tuyas :)

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